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Arroz geneticamente modificado para o tratamento de hipertensão arterial


Pesquisadores da Academia Chinesa de Ciências publicaram artigo comunicando o desenvolvimento de uma variedade de grãos de arroz capaz de tratar a hipertensão arterial.


Segundo eles, o consumo do alimento seria uma alternativa ao tratamento com inibidores sintéticos da enzima de conversão da angiotensina (ECA), que apresentam relevantes efeitos colaterais.


O ponto de partida do estudo foi o conhecimento de que existem compostos naturais inibidores da ECA que podem ser encontrados em diversos alimentos. Entretanto, apesar de comprovadamente apresentarem menos efeitos colaterais que os similares sintéticos, a extração e purificação desses peptídeos é custosa e demorada, tornando seu uso limitado.


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